肉包纸读书笔记，调包子馅时,为什么放了料酒,还是有些腥?
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1、调包子馅时,为什么放了料酒,还是有些腥?
调料使用不当：使用的葱姜蒜等调料如果使用不当，比如放的量不够，或者烹调过程中没有加入合适的调料，也可能导致肉有腥味。烹调方式不当：烹调时温度过低或过高，时间过长或过短，也会影响肉的口感和味道。
因为这些肉馅是要用外皮包起来的，这样的话，料酒被加热以后也挥发不出去，就把自己的味道和原本的肉腥味留在里面了。所以说这样做出来的饺子和包子，味道会变得很差。
包子馅儿有腥味，是因为你选用的肉馅是否新鲜，再有弄肉馅的时候要放入葱姜末酱油盐料酒进行腌制一段时间，这样肉沫可以去腥。
也太多了吧，原来的肉味都没了，就放盐，生抽，葱就OK了，原汁原味。我这样拌的每次都好吃。
熬料放料理酒是很正常的，因为酒可去异味、添香、除菌等，在制作一些药膳汤时，如果没有特殊情况，料酒是可以适量放入一些的。料酒在烹饪中的主要功效为祛腥暄、解油腻。烹调时加入料酒，能使食物的腥味和膻味小时。
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3、不小心把鲜肉包的纸吃了怎么办?
没关系，包子上的纸又没毒，不小心吃下去不会有事的，到胃里时会消化掉的。
吃包子时不小心吃了蒸笼纸，如果量不大，一般没有太大问题。如果担心，可以多喝水来帮助食物更快地排出体外。包子是中国传统食品之一，制作步骤大致如下：食材清单：面粉、猪肉、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、香油、食用油。
没有关系，肯定没有问题。如果出现呕吐症状貌似可以喝一些绿豆汤。
如果吸水纸被不小心放到锅里和肉馅一起煮了，通常情况下是不建议食用的。吸水纸是一种无毒的物品，主要成分是纤维，这是一种天然有机高分子化合物。吸水纸的纸张表面通常有许多纤维交错，形成网状结构，其中存在许多空隙。
这种纸不是塑料纸，是含纤维素的纸，纤维素在食草动物体类作为营养物质被消化，在人体内不会被消化，但不会有害，最终会通过大便排除 。
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