养生鲁菜新书发布（养生菜系列）
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1、去山东必点的6道鲁菜,是“鲁菜之魂”,老板还以为你是山东人
山东十大经典鲁菜：葱烧海参、九转大肠、潍坊肉火烧、煎饼卷大葱、德州扒鸡、四喜丸子、一品豆腐、利津水煎包、爆炒腰花、宫保鸡丁。
四喜丸子属于鲁菜十大名菜之一，在山东不管是婚宴、寿宴都必须要有四喜丸子，其寓意着“福禄寿喜”，深受山东人喜爱。想要做好四喜丸子选料是关键，一定要选用肥三瘦七的猪前肘肉，吃起来肉质最嫩。
红烧鲤鱼可以说是山东济南的一道硬菜啦！采用的就是黄河大鲤鱼做出来的经典菜。买回家的鲤鱼去掉内脏和鱼鳞，然后在它的两面各打上一字花刀。放入葱、姜、料酒去腥腌制五分钟。
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称，海产品极为丰富。
2、《魅力无穷的结局》中国传统八大菜系之一山东鲁菜的历史渊源和发展史...
鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国四大传统菜系中唯一自封的菜系。是历史最悠久、技术最丰富、难度最高、技艺最好的一道菜。
第一，鲁菜起源于山东，是由胶东菜、济南菜、孔府菜三者融合而成，是现代八大菜系之一，属于唯一一种自发性的菜系。最早起源于春秋战国时期，在秦汉时期形成独特的风格，在明清时代更是被引入宫廷，成为当时的皇家菜。
鲁菜源于春秋之时，在秦汉的时候已经形成了一个独特的菜系。后来又经过宋代的不断繁荣发展，最终变成了北方饮食的代表菜色。而且再加上口味十分的大众化，之后鲁菜也遍布于北方地区，成为了那里人所喜爱的菜色。
《齐民要术》中有关烹饪的论述，对鲁菜和整个中国菜的形成和发展产生了深远的影响。历经隋、唐、宋、金各代的提高和锤炼，鲁菜逐渐成为北方菜的代表。
山东地区的饮食特点，传统食俗被统称为 鲁菜文化 。经过漫长岁月的发展，不断的总结和探索鲁菜最终成为了中国八大菜系之首。
3、史上号称神的厨子有哪些,有人是鲁菜开创者还发明了火腿?
来盘点一下历史上有名的厨子有哪些。第一位是个传说中的人物彭祖，据说活了800岁，他是中国第一位著名的职业厨师，被誉为厨行的祖师爷。
易牙善于烹饪，齐恒公要是将他用在发展经济或者去当厨子，也算是知人善用。因为易牙不是读书人，没有读书人的忠心。他擅长趋利避害。所以会在齐恒公病重的时候，立刻找机会扶持新帝，舍弃旧皇帝。
从周代至春秋，厨师的名称五花八门：庖人、膳夫、兽人、渔人、酒人、浆人、腊人、蟹人、盐人、鸡人……不一而足。这些名称全也贴切，烹兽之人即为兽人，烹鳖之人即为鳖人，烹鸡之人即为鸡人。
鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
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