餐饮书籍调料排行榜-餐饮调料品牌排行榜
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1、烹饪食材专业的书籍有什么推荐
《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
《自然厨房》（The Natural Kitchen） by Deborah Madison：这本书强调使用新鲜、本地和季节性的食材，是一本关于健康烹饪和素食的优秀参考书。
《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。
《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
2、介绍调料的哪本书比较好?
《香料调料大全》。《香料调料大全》是最正宗的香料书籍之一，因为作者关培生是从事饮食行业数十年的专业人士，具有深厚的香料和调料知识。
《调香术》是2008年化学工业出版社出版的图书，作者是林翔云。本书主要介绍了如何调香制香，并附有大量的香精配方，供读者查阅；《香料鉴赏手册》是2003年上海科学技术出版社出版的图书，由英国作家克雷兹编写。
《香料调料大全》 作者：关培生 《香料鉴赏手册》作者：[英]克雷兹（Craze，R.） 著，葛宇 译 这本书有插图有食谱。
《香料调料大全》作者：关培生 出版社：世界图书出版公司北京公司 ISBN：750627084 原价： $58 图书简介 中华饮食历史悠久，向以营养丰富、制作精巧、色香味俱全而驰名于世界。
老馋猫在文学城私房小菜版上连载的《烹饪笔记》，这是Mach整理的chm版Dropbox - 烹饪笔记从中餐里葱姜盐酒各种调料食材，到蒸煎炒爆各样烹饪技法都有系统详尽的介绍。全文共127节，下面是其中前20节目录。非常值得一读。
3、卤料包品牌十大排名
吉得利 吉得利成立于2000年，是一家集调味品研发、生产、技术服务于一体。吉得利为快节奏的现代人提供全面的厨房美食“一勺化”解决方案，为餐饮企业提供标准化配料以及菜品开发服务、产品顾问服务、和个性化定制研发服务。
好人家卤料包。好人家的卤料包香味十足，而且汤汁比较浓郁，卤出来的菜口感较好，咸淡也适合，不管是孩子还是成年人吃都是可以的。川娃子卤料包。这个品牌相信很多人都有听说过，特别是四川人更是比较熟悉。
华畅：卤料包20g*15包，家庭卤味五香炖肉料酱牛肉卤水卤肉茶叶蛋调料包。翠宏：复合型调味料，辣卤调料，现卤现捞香辣卤味料235g。松鲜鲜：松茸卤料汁家庭卤煮酱料汁卤味汁一料多用150g/袋。
比较好的卤料包品牌：吉得利、川娃子、王守义、华畅、友加。吉得利 吉得利成立于2000年，是一家集调味品研发、生产、技术服务于一体的现代化企业。
川娃子卤料包。这个品牌相信很多人都有听说过，特别是四川人更是比较熟悉。这个品牌的卤料包相对来说会带些辣味，对于爱辣的人们来说是非常合适的。感兴趣的家长们可以考虑这个品牌。外婆卤。
4、火锅底料排行榜前十名
桥头 德庄 巴倒烫 重庆佳仙 臻鲜 好人家 川南 海底捞 毛哥 皇城老妈 桥头 推荐口味：正宗麻辣老火锅牛油底料 推荐理由：非常好吃的火锅底料，麻辣香棒棒的。比海底捞要辣一些。
重庆火锅底料十大排行榜：周君记。重庆周君记火锅食品有限公司前身为重庆三九火锅底料厂，成立于1993年，现注册资金1100万元。系重庆火锅底料、调料生产的知名企业。
火锅底料排名前十强：桥头火锅底料，德庄火锅底料，草原红太阳，四川海底捞火锅底料，重庆渝味楠火锅底料，重庆刘家佳码头火锅底料，四川麻辣空间火锅底料，重庆周君记火锅底料，四川大红袍火锅底料，重庆红九九火锅底料。
小肥羊火锅底料的品牌非常出名，在国内非常出名，是国内企业500强，是香港上市的品牌连锁餐饮企业。
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