吃的营养科学观读书笔记8，吃的营养科学观读书笔记
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1、《吃的营养科学观》读书笔记11,12:研究镜子里的你
可以看到嘴唇上出现垂直线或细小的皱纹，随后这些现象消失，嘴唇变得起皱和粗糙，经常感觉像开裂了一样，细小的皮从嘴唇上脱落，你只要经常研究一下镜子里的你就能发现这些症状。
所有新鲜的、正处于生长期的植物性食物中都含有维生素C。维生素C的最丰富来源是柑橘类水果、番石榴、成熟的甜椒和辣椒以及玫瑰果。
维生素D有助于钙的吸收，促进其在体内的保存以及改善身体对它的利用。成年人需要钙，它能够帮助舒缓神经，包括合理的睡眠和减少身体对疼痛的敏感性。
酶是一种可以将食物转化为水溶性营养素，并最终吸收进入血液的必要成分，而酶又是由蛋白质合成的，因此，只有给身体补充足够的蛋白质，胃、小肠和胰腺才能分泌出足够的酶。
我们过多地寄希望于医生来指导我们的健康，但我们常常忘记一点：医学与营养学并非一码事。医学的目的始终都是治病救人，而营养学的目的则是保持健康和防止疾病。
2、《吃的营养科学观》读书笔记1:营养的重要性
作为医学的目的始终都是治病救人，而营养学的目的则是保持健康和防治疾病。所以指责医生没有告诉你饮食非常重要，对他们来说非常不公平，就像期望一个普通人能做一场复杂的胸外科手术一样的不公平。
只要是适当的营养，就能使人得情绪、体态发生明显的变化，让人也变得更加的圆融，朝气蓬勃，也更加的自信。作者强烈抨击粮食精加工。营养学的目的是保持健康和防止疾病。营养只有美味的食物才能真正有益于健康。
营养的重要性1 营养是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。
营养学是研究食物如何构建人体健康的科学。为自己提供良好的营养，它将使你的生活充满情趣。选择任何食物都必须符合两个标准：美味，且有益于健康。缺乏一种营养，就意味着其他营养的不足。
营养对人体的重要性1 人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。 合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。
3、《吃的营养科学观》读书笔记9:这只是一种假设
脂肪肝是缺乏胆碱所引起的一种最常见的症状。
接下来咱们继续分享《吃的营养科学观》这本书。第一章第一节：认识营养。
缺乏营养，导致身体和精神的恶化。青春期的营养均衡，叛逆的青春期可平稳度过。只要是适当的营养，就能使人得情绪、体态发生明显的变化，让人也变得更加的圆融，朝气蓬勃，也更加的自信。作者强烈抨击粮食精加工。
高质量的饮食加上大量的烟酸和维生素C有助于人保持镇静。维生素B2（核黄素）最丰富的来源是动物肝脏，其次是酵母。
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